Masakan ayam rica rica ini pastinya sudah dikenal oleh banyak masyarakat dan pastinya anda sudah pernah mencicipnya. Tetapi, anda tidak tahu bagaimana resep cara pembuatan ayam rica rica. Nah, sekarang saya akan menjelaskan tentang resep cara membuat ayam rica rica. Berikut dibawah ini resep cara untuk membuat ayam rica rica, simaklah dengan baik agar disaat anda ingin mencobanya akan mendapatkan hasil yang maksimal.
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ayam
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 5 cabe merah besar
- 5 daun jeruk yang sudah diiris tipis
- 2 batang sereh, memarkan
- Seikat daun kemangi
- Jeruk nipis untuk ayam (untuk menghilangkan bau amis ayam)
- 2 sdm mentega/minyak
- Garam/penyedap rasa
- Pertama-tama haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, jahe dan kunyit.
- Lalu potong ayam sesuai selera anda, kemudian berikan perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci kembali
- Tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam panci yang telah dituangkan dengan minyak. Setelah harum, masukkan ayam dan bumbu yang lainnya, sambil diberi sedikit air.
- Diamkan selama lebih kurang 10 menit, lalu balikkan ayam nya sampai lebih kurang 5 menit. Tunggu sampai matang.
- Setelah itu hidangan ayam rica rica siap di sajikan.
