Ote-ote pastinya sudah banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia. Akan, tetapi sebagian dari anda pasti ingin tahu bagaimana cara membuat ote-ote bukan? Nah, jika anda ingin tahu bagaimana cara membuat ote-ote, berikut simaklah dengan baik cara membuat ote-ote agar disaat anda ingin mencoba resep ini dirumah, anda akan mendapatkan hasil yang bagus.
Bahan yang dibutuhkan:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 1 tangkai daun seledri yang sudah diiris halus
- 100 gr taoge
- 20 gr tepung beras
- 100 gr wortel, iris korek api halus
- 2 butir telur
- 1/2 sdt makan garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 gr udang cincang halus
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 gr udang kecil utuh untuk taburan
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- Minyak goreng untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- Pertama-tama aduk tepung terigu, tepung beras, daun seledri, taoge, wortel, telur dan garam sampai rata.
- Kemudian celupkan sendok sayur ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
- Selanjutnya tuangkan ke dalam sendok sayur tadi. Letakkan 3 potong udang. Lalu masukkan ke dalam minyak dan goreng sampai ote-ote terlepas dari sendok sayur. Gorengkan sampai matang.
- Setelah itu ote-ote siap untuk disajikan.
Panaskan sendok sayur didalam minyak panas sampai agak lama agar adonan tidak lengket. Nah, itulah resep cara membuat ote-ote. Selamat mencoba dirumah dan semoga berhasil, terima kasih.
